红烧牛肉做法大全家常做法？红烧牛肉的做法 家常

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本文目录

1. 红烧牛肉最红吃最香的做法做法做法
2. 红烧牛羊肉最好吃的做法
3. 怎么做红烧牛羊肉

红烧牛肉最红吃最香的做法

配料:

牛腩500克，

紫圆葱300克 ，大全

耗油20克，家常

植物油适量，红烧红烧

胡椒粉1克，牛肉牛肉

米醋5克，做法做法

老抽10克，大全

生抽10克
，家常

料酒10克
，

麦芽糖20克，

姜片4片
，

八角1个 ，

桂皮1小块，

红辣椒1个 ，

做法步骤

1
、牛肉洗干净切2厘米见方的块

2
、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子

3、煮开捞出牛肉 ，用温水把牛肉冲洗干净

4、洗干净的牛肉控水放入碗中备用

5
、圆葱切丝，红辣椒切块备用

6、锅中放油烧热后，放入姜片

7
、放入圆葱 ，炒出香味

8 、依次加入料酒
，老抽 ，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀

9、倒入牛肉翻炒均匀

10
、注意 ！这一步是亮点 ，加入20克麦芽糖 。

11、然后加入沫过牛肉的温水，大火煮开

12 、大火煮开5分钟，改小火焖煮40分钟

13、40分钟之后 ，开盖加入红辣椒，然后大火收汁

最后一步 ，装盘出锅！

红烧牛羊肉最好吃的做法

用料：

羊肉500克?

胡萝卜300克?

菜油300克?

大蒜1整颗?

生姜约10克左右?

盐适量?

鸡精适量?

郫县豆瓣1大汤匙?

红烧酱油1汤匙?

八角2～3朵?

料酒适量?

白糖适量?

洋葱1个(鸡蛋大小)?

做法 ：

1/8青椒洗净切成块，生姜大蒜洋葱都切片待用

2/8羊肉洗净切成块 ，锅里放清水 ，加料酒烧开 
，下入羊肉焯出血水 ，捞出沥干水份待用

3/8胡萝卜洗净切滾刀块 ，放清水煮到约7成熟捞出待用

4/8炒锅放油，加白糖炒出糖色，下入羊肉翻炒均匀至肉变金黄色

5/8加入郫县豆瓣 ，再加红烧酱油继续翻炒

6/8依次下入八角，蒜瓣
，姜片，洋葱片，青椒块 ，炒出香味

7/8下入胡萝卜继续翻炒

8/8加入盐鸡精调味
，翻炒均匀即可出锅装盘

怎么做红烧牛羊肉

怎么做红烧牛羊肉的做法：

主料羊腿肉（牛肉）750g

辅料油
、大葱3小段 、生姜、大蒜
、草果2个、干辣椒2个、香叶2片
、花椒适量、冰糖1块 、山楂1个 、开水适量 、料酒
、老抽、生抽；

【步骤】

1.羊肉（牛肉）块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用
。

2.准备好配料。

3.锅内倒入适量油并放入所有配料爆香 。

4.接着放入羊肉（牛肉）并加入料酒 、老抽、生抽。

5.盖上盖子中火焖煮一下 。

6.接着挨着锅边加入适量开水、冰糖 、山楂
，大火烧开再转小火焖煮1个多小时
。

7.加入蒜白转大火收汁。

8.最后再放入蒜叶翻炒一下即可
。

关于红烧牛肉做法大全家常做法 ，红烧牛肉的做法 家常的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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